Voorgerechten
Koud
Carpaccio
€13.00
Rundercarpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten, rucola, zongedroogde tomaten en Parmezaanse kaas.
Steak tartaar
€14.00
Fijn gesneden rundvlees met een gepocheerd ei, kappertje, ui, Parmezaanse kaas en aioli.
Coban salatasi
€8.00
Frisse salade met sla, tomaat, ui, feta en olijven, geserveerd met Turks brood.
Tonijn salade
€10.00
Frisse salade met sla, tomaat, ui, feta en olijven, tonijn, geserveerd met Turks brood.
Cacik
€8.50
Turkse yoghurt met munt, komkommer en knoflook, geserveerd met Turks brood.
Meze Istanbul
€8.50
Een combinatie van kruidenboter, olijven en cacik, geserveerd met Turks brood.
Broodplank
€8.00
Turks brood met diverse smeersels.
Warm
Ezo gelin corbasi
€7.50
Authentieke Turkse linzensoep, geserveerd met Turks brood.
Sebze corbasi
€7.50
Groentesoep, geserveerd met Turks brood.
Peynirli ispanak böregi
€8.50
Bladerdeeg gevuld met feta en spinazie.
Keçi peyniri
€8.50
Geitenkaas uit de oven met walnoten en honing, geserveerd met Turks brood.
Soslu mantar
€9.00
Gebakken champignons met knoflook in roomsaus, geserveerd met Turks brood.
Izgara karides
€9.50
Gegrilde garnalen met een romige vissaus, geserveerd met Turks brood.
Domates soslu karides
€10.50
In de pan gebakken gamba’s met knoflook en tomatensaus.
Hoofdgerechten
Specialiteiten van de grill
Kipsis
€26.50
Gemarineerde kipspiesjes van de grill, geserveerd met verschillende soorten groenten.
Parelhoen
€27.00
Parelhoen geserveerd met knolselderijpuree en champignonroomsaus.
T-bone steak
€38.50
T-bonesteak (±450 gram), een combinatie van entrecote en ossenhaas aan het bot.
Bonfilé
€29.50
Gegrilde, malse ossenhaas.
Rib eye
€31.50
Rib eye (±300 gram) geserveerd met kruidenboter.
Schotel van de chef
€27.50
Mixed grill van adana kebab, köfte, kipsis, sis kebab en Döner kebab.
Kuzu pirzola
€29.50
Botermalse lamsrack van de grill geserveerd met spinazie en ui.
Sultanin mezesi
€31.50
Het lekkerste van “De Sultan”. Een combinatie van verschillende soorten vlees, let op: vanaf 2 personen.
Turkse specialiteiten
Karnıyarik
€25.50
Aubergine gevuld met kruidig rundergehakt en groente, afgedekt met tomaat en feta, uit de oven.
Iskender
€24.50
Authentiek Turks gerecht, bestaande uit Döner kebab met brood, yoghurt en tomatensaus.
Sac kavurma
€27.50
Ossenhaasreepjes gebakken met diverse groenten in een tomatensaus.
Mantar soslu bonfilé
€27.50
Ossenhaasreepjes gebakken met champignons en ui in een champignonroomsaus.
Pastirmali tavuk gögsu
€25.00
Kipfilet gevuld met pastirma, met zongedroogde tomaten en room, uit de oven.
Adana kebab
€24.50
Kebab gemaakt van grof rundergehakt, met een pittige nasmaak.
Visgerechten
Karides
€25.50
In knoflook gebakken gamba’s met groenten, afgeblust met een witte wijn.
Somon baligi
€27.50
Gegrilde zalmfilet met een romige vissaus geserveerd spinazie en ui.
Morina
€27.50
Gebakken kabeljauw met beurre blanc (witte botersaus).
Vegetarische gerechten
Etsiz yemek
€22.50
Vegetarisch gerecht met spinazie, ui, feta en knoflook.
Vegetarische meze
€25.50
Verzameling vegetarische hapjes uit de Turkse keuken.
Voor de kleine eter
Kinderschotel met kipnuggets
€9.50
Kipnuggets met aardappelschijfjes en mayonaise.
Kinderschotel met kipshoarma
€10.50
Kipshoarma met aardappelschijfjes en mayonaise.
Nagerechten
Nagerechten
Katmer
€9.00
Krokant gebakken filodeeg gevuld met pistachenoten, geserveerd met roomijs.
Künefe
€9.00
Knapperig gebakken sliertjesdeeg, gevuld met mozzarellakaas en overgoten met zoete suikersiroop.
Baklava
€9.00
Origineel Turks gerecht van bladerdeeg, noten en suikersiroop, geserveerd met roomijs en slagroom.
Crème brûlée
€9.50
Een romige vanillecustard met een gekaramelliseerd laagje suiker.
Eton mess
€9.00
Een mix van opgeklopte mascarpone, meringue en rood fruit.
Chocolade lavacake
€9.50
Chocolade lavacake, geserveerd met roomijs en slagroom.
Dame blanche
€8.00
Roomijs met warme chocoladesaus en slagroom.
Verse aardbeien
€8.50
Verse aardbeien, geserveerd met roomijs en slagroom (afhankelijk van het seizoen).
Kleine Sultan
€6.50
Kinderijsje met een leuke verrassing.
Sultanin mezesi
€11.50
Proeverij van nagerechten, let op: vanaf 2 personen.
Dit is de Menukaart sultan
